{"id":7032,"date":"2014-12-03T14:30:24","date_gmt":"2014-12-03T19:30:24","guid":{"rendered":"http:\/\/magazineluxe.com\/\/?p=7032"},"modified":"2020-03-12T12:42:02","modified_gmt":"2020-03-12T16:42:02","slug":"groupe-ferreira-l-entrepreneuriat-de-pere-en-fille-une-passion-contagieuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineluxe.com\/fr\/groupe-ferreira-l-entrepreneuriat-de-pere-en-fille-une-passion-contagieuse\/","title":{"rendered":"Groupe Ferreira : l\u2019entrepreneuriat de p\u00e8re en fille, une passion contagieuse"},"content":{"rendered":"

Depuis janvier dernier, Carlos Ferreira, propri\u00e9taire des restaurants de renom Ferreira Caf\u00e9, Taverne F et Caf\u00e9 Vasco da Gama, a confi\u00e9 les activit\u00e9s quotidiennes de son groupe \u00e0 sa fille Sandra, d\u00e9sormais directrice des op\u00e9rations. Pour assurer la transition, il reste toutefois tr\u00e8s pr\u00e9sent. Dynamique et cr\u00e9ative, la jeune professionnelle compte bien poursuivre le r\u00eave de son p\u00e8re : faire du groupe Ferreira l\u2019ambassadeur de la culture gastronomique portugaise.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Sandra Ferreira avait sept ans lorsque le Ferreira Caf\u00e9 a ouvert ses portes. elle passait toutes ses fins de semaine au restaurant avec son p\u00e8re. \u00ab J\u2019aidais le personnel \u00e0 servir les clients, je mangeais, puis\u2026 je m\u2019endormais sous les tables! \u00bb, se rappelle la jeune femme. \u00ab Plus vieille, quand j\u2019\u00e9tais au c\u00e9gep, je travaillais l\u00e0-bas \u00e0 temps partiel comme h\u00f4tesse. J\u2019adorais \u00e7a! \u00bb les voyages forment la jeunesse. Sandra est donc partie \u00e9tudier trois ans en Pennsylvanie puis deux ans \u00e0 new York, o\u00f9 elle a travaill\u00e9 pour le magasin Macy\u2019s, comme g\u00e9rante d\u2019un rayon. Elle a ensuite occup\u00e9 un poste en marketing au sein d\u2019une start-up avant de rentrer l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re \u00e0 Montr\u00e9al.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00ab Quand je suis revenue, j\u2019\u00e9tais pr\u00eate \u00e0 m\u2019impliquer \u00e0 100 % dans l\u2019entreprise de mon p\u00e8re. \u00bb Les premiers mois ont \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9s \u00e0 l\u2019ouverture de la Taverne F, inaugur\u00e9e en f\u00e9vrier dernier. Situ\u00e9 en plein coeur du Quartier des spectacles, l\u2019endroit pr\u00e9sente un nouveau concept de restauration, dans une ambiance conviviale. \u00ab Notre menu est fait de petiscos<\/em>, de petits plats \u00e0 partager typiquement portugais. Chacun en choisit trois ou quatre puis ils sont plac\u00e9s au centre de la table pour \u00eatre partag\u00e9s. Les foodies<\/em> peuvent donc go\u00fbter \u00e0 tout \u00e0 un co\u00fbt abordable \u00bb, commente-t-elle. Id\u00e9al avant ou apr\u00e8s un spectacle, le restaurant convient aussi parfaitement \u00e0 un rendez-vous en amoureux ou entre amis.<\/p>\n

Changement et continuit\u00e9<\/h3>\n

la Taverne F continuant sur sa lanc\u00e9e, Sandra et son p\u00e8re se consacrent aujourd\u2019hui \u00e0 restructurer le Ferreira Caf\u00e9, en collaboration avec le nouveau chef, Jo\u00e3o Dias, afin que l\u2019entreprise demeure solide dans un march\u00e9 difficile.<\/p>\n

 <\/p>\n

Face \u00e0 la rude concurrence et \u00e0 l\u2019augmentation des co\u00fbts, il faut \u00eatre passionn\u00e9 et avoir une volont\u00e9 de fer pour g\u00e9rer un restaurant. Des qualit\u00e9s qui ont toujours anim\u00e9 Carlos Ferreira et qu\u2019il a r\u00e9ussi, visiblement, \u00e0 transmettre \u00e0 sa fille. \u00ab Comme dit mon p\u00e8re, il y a toujours place \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration et \u00e0 l\u2019innovation. \u00bb<\/p>\n

 <\/p>\n

Cette philosophie de l\u2019entrepreneuriat, qui permet au Ferreira Caf\u00e9 de compter, dix-neuf ans apr\u00e8s son ouverture, parmi les meilleures tables de Montr\u00e9al, Sandra l\u2019a faite sienne.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dans cette optique, en collaboration avec Jo\u00e3o et Cristina Garcia, la directrice des \u00e9v\u00e9nements, elle poursuit la mise en valeur du service de traiteur. le Ferreira Caf\u00e9 propose ainsi des menus enti\u00e8rement personnalis\u00e9s dans le cadre d\u2019\u00e9v\u00e9nements d\u2019envergure. Cette ann\u00e9e, il a notamment \u00e9t\u00e9 copr\u00e9sentateur de la soir\u00e9e-b\u00e9n\u00e9fice de la Fondation Sainte-Justine, parrain\u00e9e par C\u00e9line Dion.<\/p>\n

 <\/p>\n

Confiant, Carlos Ferreira commente : \u00ab avoir une vision, c\u2019est aussi croire en une rel\u00e8ve prometteuse et savoir passer le gouvernail quand on en ressent le besoin. Aujourd\u2019hui, ma fille est sur le terrain au quotidien. De mon c\u00f4t\u00e9, je me consacre plut\u00f4t au d\u00e9veloppement de nouveaux produits et, bien s\u00fbr, je l\u2019accompagne si elle a besoin de moi. \u00bb<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Un avenir prometteur<\/h3>\n

Carlos Ferreira vient en effet de cr\u00e9er une gamme de vins et d\u2019huile d\u2019olive d\u2019excellente qualit\u00e9, qu\u2019il souhaite d\u00e9velopper. Pour le moment, les vins provenant de la vall\u00e9e du Douro au Portugal, sa r\u00e9gion natale, sont propos\u00e9s en importation priv\u00e9e dans tous les \u00e9tablissements du groupe.<\/p>\n

 <\/p>\n

Toutefois, \u00e0 court terme, ils pourraient figurer sur les tablettes de la SAQ. \u00ab Nos vins sont savoureux et accessibles au grand public. Tout comme pour nos huiles d\u2019olive, nous en contr\u00f4lons la qualit\u00e9 de A \u00e0 Z. Chaque fois que nous fabriquons un produit qui porte le sceau de notre marque, nous voulons que nos clients soient satisfaits \u00e0 100 % \u00bb, dit l\u2019homme d\u2019affaires.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Pour Sandra, renforcer la marque de commerce du groupe est aussi une priorit\u00e9. D\u2019ailleurs, quand on lui demande comment elle imagine sa soci\u00e9t\u00e9 dans dix ans, elle nous r\u00e9pond : \u00ab J\u2019aimerais que notre marque soit reconnue par tous les Qu\u00e9b\u00e9cois et qu\u2019elle ait une plus grande visibilit\u00e9. \u00bb<\/p>\n

 <\/p>\n

Plus de restaurants? Plus de nouveaux produits? Sandra ne sait pas encore la forme que prendra cette extension. Pour l\u2019heure, elle est au coeur du vent de renouveau qui souffle sur le Ferreira Caf\u00e9. Et c\u2019est ce qui importe. N\u00e9 du r\u00eave d\u2019un immigrant portugais qui souhaitait faire d\u00e9couvrir sa culture aux Qu\u00e9b\u00e9cois, le restaurant s\u2019engage, \u00e0 n\u2019en pas douter, dans un avenir prometteur o\u00f9 l\u2019horizon sera grand.<\/p>\n

Pour toute information<\/h4>\n

Ferreira Caf\u00e9
\n1446, rue Peel
\nT\u00e9l. : 514 848-0988
\ninfo@ferreiracafe.com
\nwww.ferreiracafe.com<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Caf\u00e9 Vasco Da Gama
\n1472, rue Peel
\nT\u00e9l. : 514 286-2688
\ninfo@vascodagama.ca
\nwww.vascodagama.ca<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Taverne F
\n1485, rue Jeanne-Mance
\nT\u00e9l. : 514 289-4558
\ninfo@tavernef.com
\nwww.tavernef.com<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Texte : Diane Stehle
\nPhotos : Patrizia Castiglione<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Depuis janvier dernier, Carlos Ferreira, propri\u00e9taire des restaurants de renom Ferreira Caf\u00e9, Taverne F et Caf\u00e9 Vasco da Gama, a confi\u00e9 les activit\u00e9s quotidiennes de son groupe \u00e0 sa fille Sandra, d\u00e9sormais directrice des op\u00e9rations. Pour assurer la transition, il reste toutefois tr\u00e8s pr\u00e9sent. Dynamique et cr\u00e9ative, la jeune professionnelle compte bien poursuivre le r\u00eave de son p\u00e8re : faire du groupe Ferreira l\u2019ambassadeur de la culture gastronomique portugaise.   Sandra Ferreira avait sept ans lorsque le Ferreira Caf\u00e9 a ouvert ses portes. elle passait toutes ses fins de semaine au restaurant avec son p\u00e8re. \u00ab J\u2019aidais le personnel \u00e0 servir les clients, je mangeais, puis\u2026 je m\u2019endormais sous les tables! \u00bb, se rappelle la jeune femme. \u00ab Plus vieille, quand j\u2019\u00e9tais au c\u00e9gep, je travaillais l\u00e0-bas \u00e0 temps partiel comme h\u00f4tesse. J\u2019adorais \u00e7a! \u00bb les voyages forment la jeunesse. Sandra est donc partie \u00e9tudier trois ans en Pennsylvanie puis deux ans \u00e0 new York, o\u00f9 elle a travaill\u00e9 pour le magasin Macy\u2019s, comme g\u00e9rante d\u2019un rayon. Elle a ensuite occup\u00e9 un poste en marketing au sein d\u2019une start-up avant de rentrer l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re \u00e0 Montr\u00e9al.   \u00ab Quand je suis revenue, j\u2019\u00e9tais pr\u00eate \u00e0 m\u2019impliquer \u00e0 100 % dans […]<\/p>\n","protected":false},"author":710,"featured_media":16456,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[993,975],"tags":[],"class_list":["post-7032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-affaires","category-gastronomie"],"yoast_head":"\nGroupe Ferreira : l\u2019entrepreneuriat de p\u00e8re en fille, une passion contagieuse - MAGAZINE LUXE - Immobilier | Design | Art de vivre<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/magazineluxe.com\/fr\/groupe-ferreira-l-entrepreneuriat-de-pere-en-fille-une-passion-contagieuse\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Groupe Ferreira : l\u2019entrepreneuriat de p\u00e8re en fille, une passion contagieuse - MAGAZINE LUXE - Immobilier | Design | Art de vivre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Depuis janvier dernier, Carlos Ferreira, propri\u00e9taire des restaurants de renom Ferreira Caf\u00e9, Taverne F et Caf\u00e9 Vasco da Gama, a confi\u00e9 les activit\u00e9s quotidiennes de son groupe \u00e0 sa fille Sandra, d\u00e9sormais directrice des op\u00e9rations. Pour assurer la transition, il reste toutefois tr\u00e8s pr\u00e9sent. Dynamique et cr\u00e9ative, la jeune professionnelle compte bien poursuivre le r\u00eave de son p\u00e8re : faire du groupe Ferreira l\u2019ambassadeur de la culture gastronomique portugaise.   Sandra Ferreira avait sept ans lorsque le Ferreira Caf\u00e9 a ouvert ses portes. elle passait toutes ses fins de semaine au restaurant avec son p\u00e8re. \u00ab J\u2019aidais le personnel \u00e0 servir les clients, je mangeais, puis\u2026 je m\u2019endormais sous les tables! \u00bb, se rappelle la jeune femme. \u00ab Plus vieille, quand j\u2019\u00e9tais au c\u00e9gep, je travaillais l\u00e0-bas \u00e0 temps partiel comme h\u00f4tesse. J\u2019adorais \u00e7a! \u00bb les voyages forment la jeunesse. Sandra est donc partie \u00e9tudier trois ans en Pennsylvanie puis deux ans \u00e0 new York, o\u00f9 elle a travaill\u00e9 pour le magasin Macy\u2019s, comme g\u00e9rante d\u2019un rayon. 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Pour assurer la transition, il reste toutefois tr\u00e8s pr\u00e9sent. Dynamique et cr\u00e9ative, la jeune professionnelle compte bien poursuivre le r\u00eave de son p\u00e8re : faire du groupe Ferreira l\u2019ambassadeur de la culture gastronomique portugaise.   Sandra Ferreira avait sept ans lorsque le Ferreira Caf\u00e9 a ouvert ses portes. elle passait toutes ses fins de semaine au restaurant avec son p\u00e8re. \u00ab J\u2019aidais le personnel \u00e0 servir les clients, je mangeais, puis\u2026 je m\u2019endormais sous les tables! \u00bb, se rappelle la jeune femme. \u00ab Plus vieille, quand j\u2019\u00e9tais au c\u00e9gep, je travaillais l\u00e0-bas \u00e0 temps partiel comme h\u00f4tesse. J\u2019adorais \u00e7a! \u00bb les voyages forment la jeunesse. Sandra est donc partie \u00e9tudier trois ans en Pennsylvanie puis deux ans \u00e0 new York, o\u00f9 elle a travaill\u00e9 pour le magasin Macy\u2019s, comme g\u00e9rante d\u2019un rayon. 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