{"id":7368,"date":"2015-05-26T11:50:01","date_gmt":"2015-05-26T15:50:01","guid":{"rendered":"http:\/\/magazineluxe.com\/\/?p=7368"},"modified":"2020-03-10T17:24:43","modified_gmt":"2020-03-10T21:24:43","slug":"le-richmond-un-restaurant-et-bientot-un-marche-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineluxe.com\/fr\/le-richmond-un-restaurant-et-bientot-un-marche-italien\/","title":{"rendered":"Le Richmond : un restaurant et bient\u00f4t un march\u00e9 italien"},"content":{"rendered":"<p><strong>Situ\u00e9 en plein c\u0153ur de Griffintown, Le Richmond est devenu une destination gastronomique incontournable pour tous les amoureux d\u2019une cuisine italienne raffin\u00e9e et r\u00e9invent\u00e9e. Gr\u00e2ce \u00e0 ses deux propri\u00e9taires visionnaires, Paul Soucie et Luc Laroche, le restaurant s\u2019enrichira bient\u00f4t d\u2019un march\u00e9 italien au concept unique.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00c0 peine son seuil franchi, Le Richmond nous accueille dans unsomptueux d\u00e9cor th\u00e9\u00e2tral combinant mat\u00e9riaux d\u2019\u00e9poque et design contemporain, laissant pr\u00e9sager une exp\u00e9rience hors du commun. Car, au-del\u00e0 de l\u2019exquise nourriture, c\u2019est une exp\u00e9rience comme on peut seulement en vivre dans les chics h\u00f4tels boutiques que ce restaurant offre \u00e0 chacun de ses visiteurs. Du service \u00e0 la client\u00e8le hors pair \u00e0 l\u2019ambiance urbaine en passant par les chaises Louis\u00a0XV\u00a0et le bar central en U: tout a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 dans les moindres d\u00e9tails par les propri\u00e9taires pour qu\u2019un simple repas se transforme en un moment magique.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00c0 peine son seuil franchi, Le Richmond nous accueille dans un somptueux d\u00e9cor th\u00e9\u00e2tral combinant mat\u00e9riaux d\u2019\u00e9poque et design contemporain, laissant pr\u00e9sager une exp\u00e9rience hors du commun. Car, au-del\u00e0 de l\u2019exquise nourriture, c\u2019est une exp\u00e9rience comme on peut seulement en vivre dans les chics h\u00f4tels boutiques que ce restaurant offre \u00e0 chacun de ses visiteurs. Du service \u00e0 la client\u00e8le hors pair \u00e0 l\u2019ambiance urbaine en passant par les chaises Louis\u00a0XV\u00a0et le bar central en U : tout a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 dans les moindres d\u00e9tails par les propri\u00e9taires pour qu\u2019un simple repas se transforme en un moment magique.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Amis depuis l\u2019\u00e2ge de quatre ans, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 copropri\u00e9taires du l\u00e9gendaire restaurant Misto de l\u2019avenue du Mont-Royal, Paul Soucie et Luc Laroche ont joint leurs talents respectifs en 2013 pour fonder Le Richmond. Dot\u00e9 d\u2019une exp\u00e9rience de plus de 25 ans en restauration, Paul, chef ex\u00e9cutif, s\u2019occupe du menu et de la gestion des cuisines, tandis que Luc, chef des finances et du marketing,\u00a0 se charge du design des lieux et du d\u00e9veloppement de la marque du Groupe Richmond.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Le Richmond propose une cuisine inspir\u00e9e de celle du nord de l\u2019Italie. L\u2019accent est mis sur la fra\u00eecheur des aliments et les produits locaux de saison. Nous avons aussi des produits coup de c\u0153ur d\u2019importation priv\u00e9e provenant de petits producteurs d\u2019Italie\u00a0\u00bb, explique Paul Soucie. \u00ab\u00a0Fruits de mer, filet mignon avec foie gras et truffes noires, c\u00f4te de b\u0153uf vieillie quarante jours sont quelques-unes de nos sp\u00e9cialit\u00e9s, de m\u00eame que de belles assiettes \u00e0 partager entre amis\u00a0\u00bb, ajoute-t-il. Les desserts, concoct\u00e9s par un chef p\u00e2tissier, valent aussi le d\u00e9tour\u00a0: des classiques r\u00e9invent\u00e9s auxquels on a ajout\u00e9 des ingr\u00e9dients inattendus, comme le fenouil et la courge. \u00ab\u00a0Nos brunchs \u00e0 l\u2019\u00e9rable, offerts durant le mois de mars, le dimanche, sont \u00e9galement tr\u00e8s populaires\u00a0\u00bb, conclut le copropri\u00e9taire.<\/p>\n<h3><strong>Une v\u00e9ritable PME au service de projets d\u2019envergure<\/strong><\/h3>\n<p>Au-dessus du restaurant, un ancien espace industriel abrite les bureaux corporatifs d\u2019une v\u00e9ritable entreprise. Comptant actuellement quinze employ\u00e9s, l\u2019\u00e9quipe du Richmond organise chaque ann\u00e9e des \u00e9v\u00e9nements de prestige, dont la soir\u00e9e glamour la plus convoit\u00e9e de la fin de semaine du Grand Prix, celle de Luxury Retreats.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Associ\u00e9 \u00e0 la prestigieuse marque de champagne Dom P\u00e9rignon, le courtier en voyages de luxe a accueilli l\u2019an dernier des invit\u00e9s tri\u00e9s sur le volet avec une amazone juch\u00e9e sur un magnifique cheval blanc. \u00c0 l\u2019int\u00e9rieur du restaurant, une immense sculpture de glace arborant une montagne de fruits de mer tr\u00f4nait au milieu de la salle tandis que les serveuses, habill\u00e9es pour l\u2019occasion par un styliste de renom, s\u2019affairaient \u00e0 servir les clients. \u00ab\u00a0Pour faciliter l\u2019acc\u00e8s au restaurant, nous avons fait am\u00e9nager un stationnement de 200 places\u00a0\u00bb, se souvient Luc Laroche, soulignant le dynamisme de son \u00e9quipe. Cette ann\u00e9e encore, \u00e0 voir l\u2019enthousiasme des organisateurs, la soir\u00e9e devrait encore faire parler d\u2019elle.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/magazineluxe.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/le-richmond-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16272\" src=\"https:\/\/magazineluxe.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/le-richmond-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"1920\" srcset=\"https:\/\/magazineluxe.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/le-richmond-1.jpg 1280w, https:\/\/magazineluxe.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/le-richmond-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/magazineluxe.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/le-richmond-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/magazineluxe.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/le-richmond-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/magazineluxe.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/le-richmond-1-1024x1536.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><strong>L\u2019ouverture prochaine d\u2019une \u00e9picerie<\/strong><\/h3>\n<p>C\u2019est ce sens inn\u00e9 de l\u2019innovation et du branding qui a pouss\u00e9 les propri\u00e9taires du Richmond \u00e0 vouloir l\u2019enrichir d\u2019un march\u00e9-bistro italien. Jouxtant le restaurant, ce march\u00e9 de 6\u00a0000\u00a0pieds carr\u00e9s, dont l\u2019ouverture est pr\u00e9vue fin mai, proposera produits fins, fromages, charcuteries et plats \u00e0 emporter, en plus d\u2019un bistro de 100 places. \u00ab\u00a0Le client pourra aussi bien d\u00e9guster des antipasti et un verre de vin sur place que faire son \u00e9picerie ou acheter des plats pr\u00eats \u00e0 manger\u00a0\u00bb. Un service \u00e0 l\u2019auto permettra m\u00eame d\u2019acheter des repas \u00e0 emporter sans sortir de sa voiture.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Les entreprises ne seront pas laiss\u00e9es pour compte puisqu\u2019en phase 3 la version traiteur du Richmond sera inaugur\u00e9e. Ce service viendra compl\u00e9ter judicieusement l\u2019offre corporative d\u00e9j\u00e0 en place au restaurant. En effet, que ce soit pour des cocktails ou d\u2019autres \u00e9v\u00e9nements, Le Richmond accueille des groupes dans sa magnifique mezzanine pour un ap\u00e9ritif de choix suivi d\u2019un menu trois ou quatre services.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le printemps s\u2019annonce riche pour l\u2019entreprise qui franchira en mai le cap de la centaine d\u2019employ\u00e9s avec l\u2019ouverture du march\u00e9. Fruit du talent des propri\u00e9taires, ce nouveau projet sera sans aucun doute un succ\u00e8s!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le Richmond<br \/>\n377, rue Richmond<br \/>\n514\u00a0508-8749<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.lerichmond.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.lerichmond.com<\/a><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Texte : Diane Stehle<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Situ\u00e9 en plein c\u0153ur de Griffintown, Le Richmond est devenu une destination gastronomique incontournable pour tous les amoureux d\u2019une cuisine italienne raffin\u00e9e et r\u00e9invent\u00e9e. Gr\u00e2ce \u00e0 ses deux propri\u00e9taires visionnaires, Paul Soucie et Luc Laroche, le restaurant s\u2019enrichira bient\u00f4t d\u2019un march\u00e9 italien au concept unique. &nbsp; \u00c0 peine son seuil franchi, Le Richmond nous accueille dans unsomptueux d\u00e9cor th\u00e9\u00e2tral combinant mat\u00e9riaux d\u2019\u00e9poque et design contemporain, laissant pr\u00e9sager une exp\u00e9rience hors du commun. Car, au-del\u00e0 de l\u2019exquise nourriture, c\u2019est une exp\u00e9rience comme on peut seulement en vivre dans les chics h\u00f4tels boutiques que ce restaurant offre \u00e0 chacun de ses visiteurs. Du service \u00e0 la client\u00e8le hors pair \u00e0 l\u2019ambiance urbaine en passant par les chaises Louis\u00a0XV\u00a0et le bar central en U: tout a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 dans les moindres d\u00e9tails par les propri\u00e9taires pour qu\u2019un simple repas se transforme en un moment magique. &nbsp; \u00c0 peine son seuil franchi, Le Richmond nous accueille dans un somptueux d\u00e9cor th\u00e9\u00e2tral combinant mat\u00e9riaux d\u2019\u00e9poque et design contemporain, laissant pr\u00e9sager une exp\u00e9rience hors du commun. Car, au-del\u00e0 de l\u2019exquise nourriture, c\u2019est une exp\u00e9rience comme on peut seulement en vivre dans les chics h\u00f4tels boutiques que ce restaurant offre \u00e0 chacun de ses visiteurs. 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Gr\u00e2ce \u00e0 ses deux propri\u00e9taires visionnaires, Paul Soucie et Luc Laroche, le restaurant s\u2019enrichira bient\u00f4t d\u2019un march\u00e9 italien au concept unique. &nbsp; \u00c0 peine son seuil franchi, Le Richmond nous accueille dans unsomptueux d\u00e9cor th\u00e9\u00e2tral combinant mat\u00e9riaux d\u2019\u00e9poque et design contemporain, laissant pr\u00e9sager une exp\u00e9rience hors du commun. Car, au-del\u00e0 de l\u2019exquise nourriture, c\u2019est une exp\u00e9rience comme on peut seulement en vivre dans les chics h\u00f4tels boutiques que ce restaurant offre \u00e0 chacun de ses visiteurs. Du service \u00e0 la client\u00e8le hors pair \u00e0 l\u2019ambiance urbaine en passant par les chaises Louis\u00a0XV\u00a0et le bar central en U: tout a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9 dans les moindres d\u00e9tails par les propri\u00e9taires pour qu\u2019un simple repas se transforme en un moment magique. &nbsp; \u00c0 peine son seuil franchi, Le Richmond nous accueille dans un somptueux d\u00e9cor th\u00e9\u00e2tral combinant mat\u00e9riaux d\u2019\u00e9poque et design contemporain, laissant pr\u00e9sager une exp\u00e9rience hors du commun. Car, au-del\u00e0 de l\u2019exquise nourriture, c\u2019est une exp\u00e9rience comme on peut seulement en vivre dans les chics h\u00f4tels boutiques que ce restaurant offre \u00e0 chacun de ses visiteurs. 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