Qui a dit que les gens de la mode sont toujours au régime et ne cuisinent jamais des plats délicieux, nourrissants et bien préparés ? Si c’est cela que vous pensez, vous changerez d’avis après avoir cuisiné avec Zac Posen, créateur de mode, animateur de Project Runway et maintenant auteur d’un livre de cuisine.

La nourriture et les vêtements ont au moins une chose en commun : on ne peut pas s’en passer. Leur aspect artistique est l’essence qui nous permet de nous détacher de la simple survie et de goûter à quelque chose de plus raffiné. Rien de plus naturel, alors, pour quelqu’un d’aussi créatif que Zac Posen que d’explorer de façon intuitive les deux domaines avec beaucoup de passion.

Cela fait maintenant des décennies que je profite de la cuisine de Zac. Depuis qu’il est enfant, Zac se passionne pour la pâtisserie, la cuisine et le jardinage. Son côté créatif est stimulé par chaque étape du processus, de la sélection des ingrédients et des aspects plus expérimentaux de la cuisine jusqu’aux touches finales apportées pour dresser la table.

Zac choisit ses fruits et ses légumes comme il touche un tissu. Et tout comme l’ordre de ses robes dans un défilé, la séquence des plats est conçue pour créer une expérience mémorable.

On nous apprend que « pour Zac, la cuisine et la mode sont des expériences sensorielles, et que ce soit pour un repas ou une gamme de vêtements, le but est de créer un chef-d’œuvre. Cooking with Zac est une collection de recettes soigneusement sélectionnées parmi celles qu’il a rassemblées au cours de sa vie extraordinaire. Le livre inclut des créations novatrices, des plats préférés de sa famille et des saveurs recueillies lors de ses voyages dans le monde entier ».

Je suis tout à fait d’accord, car j’en ai fait moi-même l’expérience. Et le livre est magnifique. Les photos ont été prises sur place dans sa maison familiale, et le livre est rempli d’anecdotes divertissantes. Le résultat est drôle et charmant. Et ce n’est pas tout : la grande Raquel Pelzel nous accompagne aussi dans ce voyage culinaire. Allez donc acheter votre exemplaire – vous aurez l’impression d’être plus à la mode la prochaine fois que vous cuisinerez!

Texte : Barbara Stehle