PLUS DE 50 ANS DE FINE GASTRONOMIE FRANÇAISE

Situé en plein coeur du Vieux-Québec dans une magnifique demeure construite en 1845 par Jean Thomas Taschereau, ancien juge de la Cour suprême du Canada, le restaurant Le Continental est le plus ancien établissement gastronomique de Québec.

Fondé en 1956 par la famille Sgobba, des Italiens installés à Québec, il appartient depuis quelques années à Mathieu Pettigrew, Sylvain Pageau et Nicolas Rousseau, tous impliqués depuis longtemps dans l’entreprise.

UNE CUISINE… FLAMBOYANTE
Dans un décor intimiste, où d’élégantes boiseries côtoient un décor bleuté, le Continental présente une fine cuisine française. Mais c’est surtout à son service de guéridon – une rareté en Amérique du Nord – et à ses flambées réalisées à la table que le restaurant doit sa réputation.

Du canard à l’orange au filet mignon en passant par les langoustines flambées au whisky, chaque client assiste à un véritable spectacle donné par un personnel hautement qualifié. Les desserts sont tout aussi irrésistibles : crêpes Suzette, poire
flambée au Pernod ou crème brûlée. Tous ont de quoi satisfaire les papilles les plus exigeantes.

Une table d’hôte comprenant quatre services est également proposée à un rapport qualité-prix tout à fait honorable. Aussi, pour les réceptions ou les réunions d’affaires, deux jolis salons privés sont à la disposition des clients.

Que vous soyez de passage ou résident de la ville de Québec, faites un tour au Continental, vous en garderez un souvenir mémorable!en kiosque!

Texte : Diane Stehle