Paris, capitale de la mode, ville des arts et des créateurs, ville gourmande… La destination fait rêver aux quatre coins de la planète. Découpée en grands quartiers, elle est constituée de petits villages qui possèdent tous une âme bien à eux. La richesse de la ville est telle qu’il est impossible de tout voir en quelques jours. Visiter Paris, c’est partir à la rencontre de ses monuments prestigieux, de ses restaurants, boutiques et cafés, mais c’est aussi découvrir des endroits insolites et insoupçonnés qui font tout le charme de la Ville lumière. C’est ce que LUXE MAGAZINE vous propose au travers de ce carnet d’adresses.

SE LOGER DANS UN PARIS CHIC
Paris regorge de palaces tous plus beaux les uns que les autres, dont les murs sont souvent chargés d’histoire. Suites avec vue imprenable sur Paris, décor raffiné, service à la clientèle hors pair, restaurant gastronomique, hôtes de marque… : ils cumulent tous les atouts. En voici quelques-uns : Le Crillon, place de la Concorde, est réputé pour son service à la clientèle incomparable en plus de son décor de rêve. Non loin l’un de l’autre, à deux pas des Champs-Élysées, le Raphaël et le George V sont idéalement situés pour visiter le Grand Palais, le Musée d’art moderne ou encore le nouveau musée du Quai Branly. Le Raphaël est en outre le seul palace parisien à pouvoir se vanter d’être encore indépendant et tenu par la même famille depuis son ouverture en 1925. Quant au George V, grâce à de récentes rénovations, il a su conserver un cachet classique tout en offrant des services ultramodernes (voir notre article consacré à cet hôtel dans ce même numéro).

Enfin, on ne peut terminer cette liste sans citer le Ritz, Place Vendôme, qui accueille, lors de leur passage à Paris, milliardaires, stars, têtes couronnées, célébrités et chefs d’État. C’est d’ailleurs de là qu’est partie, pour son dernier voyage, la princesse Diana.

LOUER UN APPARTEMENT
Louer un appartement à Paris peut être un bon choix si l’on souhaite y séjourner plusieurs semaines, voire plusieurs mois. De nombreuses agences offrent la possibilité de louer de magnifiques hôtels particuliers, appartements ou loft meublés.

Situées dans un immeuble chic des Champs-Élysées, les Galeries du Claridge proposent la location d’appartements haut de gamme. www.fraserhospitality.com

Grâce à son partenariat exclusif avec Christie’s Great Estates, Belles demeures de France présente la location d’appartements et d’hôtels particuliers. www.paris-fineresidences.com

Enfin, Paris Attitude présente une large gamme de meublés parisiens tels que des hôtels particuliers à St-Germain, des lofts spacieux avec vue imprenable sur la Tour Eiffel ou des penthouses proches des Champs Élysée. www.parisattitude.com

SE NOURRIR DANS UN PARIS GOURMAND
Paris est réputée pour sa haute gastronomie. Dans les grands restaurants, les plats associent un savoir-faire incomparable à des ingrédients exceptionnels, et souvent la touche de génie d’un chef.

Plus qu’un nom, Alain Ducasse est devenu une véritable institution. Il possède plusieurs établissements en France, mais son restaurant le plus emblématique reste le Plaza Athénée.

Guy Savoie occupe également une place de choix dans le club très sélect des chefs étoilés par le guide Michelin. Sa soupe d’artichaut à la truffe noire et brioche feuilletée aux champignons et truffes est servie en toutes saisons et appartient à l’histoire du restaurant. Elle témoigne de sa passion indéfectible pour les produits du terroir.

Si vous souhaitez goûter de succulents mets dans un décor feutré du 18e siècle, le Grand Véfour vaut le détour. Plus vieux restaurant de Paris, il vous transporte deux cents ans en arrière, tout en vous faisant découvrir des recettes contemporaines, aux saveurs délicates et empreintes de poésie.

Avec son canard au sang et ses quenelles de brochet, La Tour d’argent vogue quant à elle dans un Paris éternel au gré des bateaux-mouches.

Pour ceux qui souhaitent découvrir une cuisine moderne et inventive, Sur Mesure par Thierry Marx propose des plats qui sont en soi de véritables bijoux haute couture.

Fait intéressant, la plupart de ces bonnes tables offrent des formules du midi très intéressantes. Il est toutefois nécessaire de réserver au moins deux semaines à l’avance.

Les brasseries et les cafés font également partie prenante du paysage culinaire parisien. Miroirs, vitraux et banquette de velours : c’est dans ce décor immuable que sont accueillies les conversations animées à l’heure du déjeuner ou le soir. Creuset politique, baromètre social, l’histoire du café est étroitement liée à celle de Paris.

Situé dans le quartier chic de Saint-Germain-des-Prés, Le Procope est devenu le premier café littéraire au monde, accueillant Voltaire, Rousseau, Hugo et autres figures de la littérature française. On y mange de délicieux plats traditionnels comme le coq au vin ou la tête de veau cuite en cocotte. Les Deux Magots et le Café de Flore sont quant à eux indissociables de personnalités telles que Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir. Tous deux décernent chaque année un prix à un
auteur prometteur.

Certaines épiceries, dont la plus connue est Fauchon, offrent à la fois des services de traiteur et de restauration sur place. Terrines et rillettes côtoient confits et pâtisseries les plus savoureuses (l’éclair à l’orange, un pur délice!). On peut même y manger le midi pour un rapport qualité-prix très honorable.

SE PROMENER
Pour entendre battre le coeur de Paris, il faut se promener le long de la Seine : c’est autour de cette voie royale que Paris s’est construite et offre au visiteur ses plus beaux monuments et ses plus somptueuses perspectives. Trente-sept ponts l’enjambent et réunissent ses deux rives en une ville éternelle. Pont de l’Alma, pont Alexandre III, pont Neuf : à vous de choisir celui qui vous inspirera comme Apollinaire le fut autrefois, regardant s’en aller les jours et ses amours.

Au passage, profitez-en pour dénicher un vieux livre chez un bouquiniste et monter à bord d’une péniche pour une balade romantique au fil de l’eau. Marchez dans l’île de la Cité, véritable berceau de la capitale. Admirez les vestiges de la vieille ville, la Conciergerie et Notre-Dame, et dégustez l’une des crèmes glacées de chez Bertillon, les meilleures en ville. Faites un détour par le Marché aux Fleurs du Quai de la Corse. Absolument charmant, il vous donnera l’impression d’être à la campagne en plein milieu de Paris.

Besoin de calme, de repos à l’ombre du tumulte de la ville? Les jardins du Palais Royal, ancienne résidence des souverains, dont Louis XIV, sont un véritable havre de paix. Non loin de là, rue de Rivoli, l’élégant salon de thé Angélina vous régalera de ses petits biscuits secs.

Bien entendu, on ne peut évoquer Paris sans parler de l’avenue des Champs-Élysées, symbole prestigieux de la capitale et pour beaucoup, la plus belle avenue du monde. Bordée de cinémas, de restaurants et cafés, elle mène jusqu’à l’Arc de triomphe. Au passage, faites un saut chez Ladurée et goûtez à ses délicieux macarons.

Enfin, la Tour Eiffel et son Champ de Mars, profondément ancrés dans le paysage et l’imagier parisien, sont des incontournables pour qui visite Paris. Profitez-en pour admirer, 29 avenue Rapp, le plus bel exemple d’immeuble Art Nouveau à Paris, la Maison Lavirotte.

Certains sites, légèrement en périphérie, méritent qu’on y consacre au moins une journée, comme le Château de Versailles, demeure des rois de France, ou encore les Jardins de Giverny, magnifique propriété du peintre Claude Monet.

Il existe aussi un Paris plus secret, qui demande de se laisser perdre dans les dédales de la ville. Enfilez vos meilleurs souliers et marchez à l’aveuglette! Pénétrez dans les ruelles et cours d’immeubles, et laissez-vous envoûter par les murs chargés d’histoire. Couverts et éclairés par des verrières, les passages de Paris comme le passage Jouffroy ou le passage Choiseul sont remplis de librairies et de petits cafés, de jolies galeries d’art, de marchands de jouets et de vieux papiers, qui conservent précieusement des atmosphères semblant appartenir à des époques révolues.

SE PROCURER
Paquebots du luxe, les Grands magasins sont visités par les touristes au même titre que les monuments historiques. Nés à Paris sous le Second Empire, ils ont imposé des méthodes de vente moderne et rendu le luxe plus accessible grâce au principe de l’« entrée libre ». Le Bon marché, qui inspira Émile Zola pour son roman Au Bonheur des Dames, et le Printemps, en sont deux bons exemples. Ils conservent leur cachet d’antan et associent à leur image des noms de marques prestigieuses.

L’avenue Montaigne présente quant à elle les boutiques des plus grands couturiers comme Louis Vuitton, Dior, Chanel ou Céline. Bordée de vitrines prestigieuses, la Place Vendôme rassemble joaillers, parfumeurs et artisans d’art, gardiens d’un savoir-faire inégalé.

VOIR ET SORTIR
Paris rassemble de nombreux musées de qualité. Nous vous proposons ici une courte sélection, non exhaustive, cela va de soi.

Le Musée du Louvre est un immense palais qui demanderait plusieurs semaines pour être visité de fond en comble. Mieux vaut donc déterminer ses envies et faire une sélection de ce que l’on veut voir. Que vous soyez un habitué du Musée ou que ce soit votre première visite, le Louvre offre aux visiteurs des parcours de visite à travers un choix thématique d’oeuvres permettant d’appréhender la richesse de ses collections. La location de guides multimédias vous aidera à découvrir les principales oeuvres. Le site Internet regorge d’informations pratiques.

Faites un tour au Louvre des antiquaires. Vous y dénicherez peut-être un tableau de maître du 17e, une canne sculptée, ou un bracelet de Lalique qui sera un merveilleux souvenir de votre passage dans la Ville lumière.

Récemment rénové, le Musée d’Orsay charme par son nouvel aménagement parfaitement réussi. En deux ans, plus de 7 200 mètres carrés ont été rénovés, 1 000 oeuvres déplacées et un café au design audacieux a vu le jour. Aujourd’hui, les chefs-d’oeuvre des impressionnistes comme Manet, Monet ou Renoir sont plus accessibles que jamais.

Le Musée Rodin, ancienne demeure du sculpteur dans le 7e arrondissement, abrite un joli jardin où il fait bon flâner parmi les magnifiques sculptures. Si vous aimez l’opéra, la musique classique ou la danse, réservez votre place à l’opéra Garnier ou l’opéra Bastille, véritables temples de la poésie lyrique.

INFORMATIONS PRATIQUES
En toutes saisons, Paris est animée, de jour comme de nuit, par de multiples événements et spectacles. Tous sont répertoriés dans L’Officiel des spectacles, un petit guide que l’on peut se procurer chaque semaine dans un kiosque à journaux, ou même dans le métro.

Clubs select, soirées jazz, théâtre, concerts, cinéma : vous avez l’embarras du choix. Pour toutes vos activités, il est prudent de réserver, par Internet ou en recourant au concierge de votre hôtel.

Texte : Diane Stehlé

Plaisirs des sens rapidement retrouvés devant l’effet de pureté et de grandeur qui s’impose à l’approche de la région des Laurentides! Plaisirs décuplés lors de la découverte des multiples ressources bienfaisantes de ce coin de pays qui a su miser, avec équilibre, sur la beauté de sa nature.

Au-delà d’un décor montagneux, les Laurentides occupent une place importante dans la vie de plusieurs citadins de la ville de Montréal et de ses environs. Certains y habitent à l’année alors que d’autres profitent de leur résidence secondaire durant les week-ends ou pendant les périodes de longues vacances.

Située au nord de Montréal, la région des Laurentides tient son nom de la chaîne de montagnes qui la caractérise. D’ailleurs, cette formation rocheuse sert de base à la majorité des activités sportives quatre saisons de ce territoire : des élévations naturelles vallonneuses aux formes arrondies et des sommets de près de 800 mètres de hauteur, comme celui de la montagne du Diable, ont créé un emplacement idéal pour les milliers de lacs et de rivières qui se trouvent sur ce territoire regroupant 8 municipalités régionales de comté (MRC).

LES TROIS PARTIES D’UN MAGNIFIQUE TOUT
Du secteur des Basses-Laurentides à celui des Hautes-Laurentides en passant par le Cœur des Laurentides, il semble bien que tous les plaisirs soient possibles pour les amateurs de faune et de flore, d’activités sportives, de gastronomie ou d’arts. Un ensemble impressionnant de 18 parcs et réserves se déploient sur ces 3 vastes parties réunies. Plus nombreux encore sont les terrains de golf à coefficients de difficulté variés : 23 au total. De quoi satisfaire le plus mordu des adeptes!

Au sud, dans le secteur des Basses-Laurentides, paradis de l’agrotourisme, se trouve la rivière Rouge qui garantit des sensations fortes aux aventuriers du rafting. Plus au nord, les Hautes-Laurentides et leurs multiples zecs (zones d’exploitation contrôlées) offrent la nature en fond d’écran à tous les regards et aux fervents de chasse et pêche, de traîneau à chiens, de motoneige ou de bain de soleil sur les larges plages de sable blanc du réservoir du Baskatong. La région propose aux actifs près de 100 km de pistes cyclables asphaltées et, aux visiteurs qui préfèrent se laisser conduire, son incontournable parc linéaire Le P’tit train du Nord. Une excellente façon de profiter du décor et de connaître les villages dispersés au fil du parcours.

C’est dans le secteur du Cœur des Laurentides, à seulement 40 km de Montréal, que se trouvent le très renommé Mont-Tremblant, le prestigieux Club Intrawest au charme européen ainsi que toute une gamme d’établissements de restauration alliant produits du terroir et mets internationaux. Les gourmands découvriront avec joie et délice les fromages de la région, les cidres et les alcools de pommes, de miel et de raisins, les saucisses d’autruche, d’oie ou de canard et… toutes les succulentes déclinaisons des produits de l’érable.

LE MEILLEUR DES DEUX MONDES
L’hébergement pour séjours courts ou longs y est aussi très facile grâce aux formules gîtes, aux chalets, aux auberges et aux grands hôtels disponibles, et ce, que l’on soit intéressé par une brève visite de relaxation dans un des nombreux spas (spas massages, spas urbains, nordiques ou finlandais) ou par des vacances en famille, estivales ou hivernales. Consacrée principale destination de villégiature quatre saisons du Québec, la région des Laurentides accueille, chaque année, des milliers de voyageurs étrangers venus découvrir ou redécouvrir les plaisirs qu’elle leur offre, y compris les populaires festivals thématiques, les spectacles musicaux ou les pièces de théâtre. Certains résidents des envoûtants villes et villages comme Saint-Sauveur, Sainte-Adèle, Saint-Jérôme, Sainte-Agathe-des-Monts, Mont-Tremblant ou Morin-Heighs, pour n’en nommer que quelques-uns, n’abandonneraient ce secteur pour rien au monde! Quitte à louer leur demeure distinctive temporairement s’ils doivent se déplacer pour 1 an ou 2 à l’étranger parce que les affaires les appellent ailleurs dans le monde. Mais la vendre? Pas de gaieté de cœur!

Dans ce lieu dans lequel les vastes terrains boisés enveloppant les résidences sont une règle bien établie, toute âme qui vive tire une grande satisfaction de cet environnement où tranquillité et silence créent l’ambiance du quotidien. Un bien précieux pour ceux qui s’y ressourcent temporairement en s’extirpant de la ville et un bien inestimable pour tous les retraités qui ont quitté la ville pour de bon et qui souhaitent s’imprégner de la paix avoisinante.

Région magnifique riche en histoire et en patrimoine qui réunit une grande variété d’activités modernes et toute la rusticité voulue pour jouir d’un milieu de vie entouré de forêts, de lacs et de montagnes. Décor enchanteur au printemps, en été, en automne ou en hiver!

Texte : Sandra Gravel